صحة وعناية بالذاتصناعات منزلية

كيفية صنع زيت الزنجبيل في المنزل

يعد نبات الزنجبيل من أقدم النباتات التي استخدمت للكثير من الأغراض الطبية والتجميلية في عصور التاريخ المختلفة، ولكنه كباقي الزيوت العطرية قد ترتفع تكلفته التجارية، لذلك يرغب الأفراد في صناعته في البيت بطرق بسيطة، وفيما يلي طرق صنع زيته، وفوائده، ونصائح استخدامه.

طرق صنع زيت الزنجبيل

تختلف طرق صنع الزنجبيل وفق وسائل تحضيره، والغرض المرغوب منه وهي كالتالي:

 طريقة النقع 

يمكن استخدام الزنجبيل الطازج أو المجفف لصنع زيت الزنجبيل باستخدام هذه الطريقة، ويمكن استخدامها من خلال اتباع الخطوات التالية:

  1. وضع قطع الزنجبيل الطازج أو الجاف في محضرة طعام قادرة على طحنه، وغمره بزيت ناقل كزيت الزيتون أو اللوز أو الجوجوبا أو الكانولا.
  2. طحن خليط الزيت والزنجبيل حتى يختلطا ويصبحا بقوام معجوني.
  3. وضع الخليط في وعاء زجاجي نظيف وجاف قابل للإغلاق، مع التأكد بأن الزيت يغمر الزنجبيل بمقدار لا يقل عن 2.5 سم، وإضافة كمية إضافية من الزيت الناقل عند الحاجة.
  4. إغلاق الوعاء الزجاجي ووضعه في مكان جاف ومظلم لمدة 4 أسابيع على الأقل.
  5. تصفية الزيت من قطع الزنجبيل بعد انقضاء المدة السابقة باستخدام شريطة قماشية للتأكد من استخراج  كل كمية الزيت، ووضعه في وعاء زجاجي آخر ليصبح جاهزاً للاستخدام، ويجدر بالذكر أن الزيت سيدوم 2-3 سنوات.

الطريقة الحرارية

تعتمد هذه الطريقة على استخدام الحرارة بشكل غير مباشر لاستخراج الزيت من قطع الزنجبيل الجافة أو الطازجة، وتتبع الخطوات التالية لتطبيقها:

  1. وضع كمية من الزنجبيل والزيت الناقل كزيت اللوز أو الجوجوبا في وعاء زجاجي أو معدني يتحمل الحرارة.
  2. تسخين كمية من المياه في طنجرة على نار هادئة، ووضع وعاء الزنجبيل فوقه بحيث لا يلامس الماء وإنما يصل بخاره إليه.
  3. ترك الوعاء مدة 4-8 ساعات فوق نار هادئة وعلى بخار الماء بحيث لا تتجاوز حرارته 43 درجة مئوية، وإضافة كمية من الماء كلما تبخرت.
  4. إزالة وعاء الزيت والزنجبيل عن الحرارة وتركه حتى يبرد قليلاً، ليتم تصفيته باستخدام قطعة قماشية عندما يصبح دفئاً لعصر الزيت من الزنجبيل في وعاء زجاجي جاف ليصبح جاهزاً للاستخدام، ويجدر بالذكر أن الزيت سيدوم 2-3 سنوات.

زيت الزنجبيل للشعر

يمكن صنع زيت الزنجبيل من الزنجبيل الطازج لفوائده العديدة للشعر وفروة الرأس من خلال اتباع الخطوات التالية:

  1. غسل الزنجبيل الطازج من الأتربة جيدًا وتجفيفه من الرطوبة.
  2. بشر قطعة من الزنجبيل باستخدام الأسنان الناعمة للمبشرة، ووضعه في برطمان زجاجي بحجم مناسب.
  3. غمر الزنجبيل بزيت ناقل كزيت جوز الهند أو الزيتون أو عباد الشمس، وإغلاق البرطمان بشكل محكم.
  4. وضع البرطمان في مكان دافئ لمدة ثلاثة أيام، وتحريك المكونات في البرطمان أثناء هذه المدة.
  5. تصفية الزيت من قطع الزنجبيل في وعاء آخر مناسب ليصبح جاهزاً للاستخدام.

زيت الزنجبيل للطبخ

يمكن صنع زيت الزنجبيل في البيت لإضافة طعم مميز على الأكلات بشكل محبب من خلال اتباع إحدى الطرق التالية:

الطريقة الأولى

  1. تقطيع الزنجبيل لأربع وعشرين حلقة بسمك 3 ملمتر تقريباً، وطحنها بشكل خشن.
  2. وضع كوب من زيت الطبخ كزيت الكانولا في مقلاة مناسبة، ووضع حلقات الزنجبيل فيها على نار متوسطة.
  3. ترك حلقات الزنجبيل لمدة 3-4 دقائق حتى تتحمر من أطرافها، وإزالتها عن الحرارة بعد انقضاء هذه المدة.
  4. إزالة حلقات الزنجبيل من الزيت وتصفية الزيت في وعاء مناسب ليصبح جاهزًأ للاستخدام لمدة أسبوع.

الطريقة الثانية

  1. استخدام كوبين من الزنجبيل الجاف، أو تجفيف نفس الكمية من الزنجبيل الطازج باستخدام الآلات المجففة.
  2. وضع 3 أكواب من زيت جوز الهند في مقلاة مناسبة حتى يذوب، وإضافة قطع الزنجبيل إليها لمدة ساعتين على نار هادئة.
  3. تصفية الزيت من قطع الزنجبيل باستخدام مصفاة عادية، ويمكن زيادة تصفيته باستخدام قماشة قطنية ليصبح جاهزاً للاستخدام.

فوائد زيت الزنجبيل

تكمن فوائد الزنجبيل العديدة في الكثير من الأمور التي قد تؤثر على الشعر والبشرة والجهاز الهضمي والتنفسي بشكل إيجابي، وهي كالتالى:

  1.  يحتوي على مركبات مقاومة للالتهابات الداخلية.
  2. إزالة الشعور بالغثيان من خلال استنشاق رائحة زيت الزنجبيل.
  3. يساهم زيت الزنجبيل في تحفيز نمو الشعر والتخلص من مشاكله.
  4. يحتوي زيت الزنجبيل على مضادات للأكسدة مما يجعله مناسبًا في مستحضرات التجميل المقاومة للتجاعيد، ونعومة البشرة.
  5. المساهمة في تقليل التهاب المفاصل من خلال دهنه على أماكن المفاصل.
  6. استخدامه في المباخر لتعطير الجو.
  7. استخدام الزيت في التبخيرات المعالجة وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
    • تسخين المياه إلى درجة الغليان والتبخر ووضعها في وعاء مناسب.
    • إضافة عدة قطرات من زيت الزنجبيل إلى الماء.
    • وضع منشفة فوق الرأس لتركيز البخار على الوجه، واستنشاق البخار بشكل عميق لمعالجة مشاكل الجهاز التنفسي.

نصائح استخدام زيت الزنجبيل

ينصح باتباع الأمور التالية عند استخدام الزنجبيل لأي غرض من الأغراض:

  • تجنب استخدام زيت الزنجبيل وحده خاصة على الجلد، وينبغي دائمًا خلطه بكمية مناسبة من الزيوت الناقلة، حيث يجب إضافة 20 نقطة فقط من زيت الزنجبيل لكل 29 مليلتراً من الزيت الناقل، أي بنسبة لا تتجاوز 5% من الكمية الكلية.
  • وضع كمية من الخلطات التي تحتوي على زيت الزنجبيل على مساحة محدودة من الجلد بكمية بسيطة ومراقبتها للتأكد من عدم وجود تأثيرات تحسسية جلدية بسببه.
المصدر
healthlineherbazestemozzyfinecookingallrecipes

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى