صناعات غذائية

كيفية صناعة خل التفاح في المنزل بخطوات سهلة وممكنة!

طريقة صناعة الخل في المنزل

التكلفة

$      

درجة الصعوبة

 
 
 
 

الوقت اللازم

6 - 8 أسابيع

يتميّز خل التفاح بفوائده المتعددة لجسم الإنسان، ويحرص عليه الناس منذ قديم الزمن، حيثُ كانوا يصنعونه في المنازل بطرق متعددة وسهلة، وفي هذه المقالة شرح لكيفية صناعة خل التفاح الطبيعي في المنزل بخطوات سهلة وميسرة.

الأدوات والمواد اللازمة

  1. تفاح، وتكون كميته مناسبة (6 حبات تُعتبر مناسبة).
  2. سكر القصب العضوي.
  3. وعاء كبير مفتوح.
  4. سكين.
  5. مصفاة كبيرة
  6. ورقة تنشيف.
  7. ورقة منديل كبيرة.
  8. قنينة لحفظ الخل المنتَج.

طريقة صناعة خل التفاح

صناعة خل التفاح
صناعة خل التفاح في المنزل من الأمور السهلة والممتعة
  1. يتم غسل التفاح جيداً بالماء وتنشيفه بواسطة منشفة ورقية.
  2. يتم تقطيع التفاح إلى قطع صغيرة (4 قطع أو 8 قطع).
  3. يتم ترك التفاح المقطّع في درجة حرارة الغرفة، لحين تحوّل لونها للبني الفاتح.
  4. بعدها، يتم وضع التفاح في وعاء كبير، بحيث لا تتجاوز كمية التفاح في الوعاء أكثر من ¾ من حجم الوعاء.
  5. قُم بإذابة ملعقة كبيرة من سكر القصب في كوب واحد من المياه، ومن ثمّ قم بوضعها في الوعاء الذي فيه قطع التفاح.
  6. قُم بتكرار العملية لحين غمر كلّ قطع التفاح بالماء المذاب فيه السكر.
  7. يُفضّل أن تقوم بوضع صحن زجاجي صغير لتثبيت قطع التفاح في قعر الوعاء.
  8. يتم تغطية الوعاء بواسطة محرمة تنشيف كبيرة، أو قطعة قماشية بحيث تسمح بدخول الهواء إليه. استعن بمطاطة لتثبيت قطعة القماش على الوعاء.
  9. يتم وضع الوعاء في مكان دافيء ومظلم.
  10. يُترك الوعاء مدة 3 أسابيع، قم بتفقّده خلال هذه الفترة كل يومين أو ثلاثة، وتأكد من بقاء قطع التفاح تحت المياه لضمان عدم تعفّن التفاح.
  11. بعد تلك المدة، قم باستخراج التفاح وقم بعصره جيداً باستخدام مصفاة كبيرة، حيثُ تقوم بإعادة العُصارة إلى الوعاء.
  12. قم بتغطية الوعاء من جديد بنفس الطريقة، واتركه في نفس المكان مدة 3-4 أسابيع، قم بتفقّده كل يوم وقم بتحريكه جيداً.
  13. ستشعر بعد هذه الفترة بطعم ورائحة الحموضة، قم بسكب الخل بقنينة جديدة، واستخدمه.

فوائد خل التفاح

  1. تقتل أنواع متعددة من مسببات الأمراض والبكتيريا.
  2. يعمل على خفض مستويات السكر في الدم ويحارب مرض السكري.
  3. يساعد على تخفيض الوزن.
  4. يقلل من مستويات الكوليسترول في الجسم.
  5. يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  6. يساعد على الوقاية من أمراض السرطان.
المصدر
wellnessmamahealthline

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى