تعد الوقاية من حرائق المطبخ من الأمور بالغة الأهمية التي تجب مراعاتها وأخذها بعين الاعتبار، فكثيرًا ما نسمع عن حرائق كبيرة في المنازل بدأت من حروق بسيطة في المطبخ، وكما يقال درهم وقاية خير من قنطار علاج، لذلم سنعرض في هذا المقال أبرز الإجراءات الوقائية التي يمكن تكبيقها للوقاية من حرائق المطبخ
1. حماية الميكروويف
يجب الحرص على عدم وضع أي معدن داخل الميكروويف، وبالتالي فإنه يجب الانتباه إلى الأواني التي تدخل الميكروويف في حال احتوائها على أي معادن، كما يجب عدم إدخال أي شيء يحتوي على ورق الألمنيوم داخل الميكروويف، ويجب أخذ الحيطة والحذر عند إخراج الأطعمة من الميكروويف وذلك بارتداء القفازات المقاومة للحرارة حتى في حال وضع الطعام لدقيقة أو دقيقتين فإنه سيكون شديد السخونة، وفي حال اندلاع حريق داخل الميكروويف يجب فصل التيار الكهربائي عن الجهاز دون فتحه، والاتصال بقسم الإطفاء على الفور.
2. البقاء في المطبخ في أثناء الطهي
إن البقاء في المطبخ في أثناء الطهي من الأمور الضرورية جدًّا التي يجب الانتباه لها، والتي يمكن من خلالها تجنب الكثير من الحرائق الكبيرة فعند ملاحظة وجود دخان، أو أي بداية صغيرة لحريق يجب إطفاء النار على الفور، وفي حال عدم القدرة على إيقاف الحريق يجب الاتصال بقسم الإطفاء على الفور.
3. الانتباه إلى وضعية المقالي والطناجر في أثناء الطهي
في أثناء عملية الطهي يجب الانتباه إلى أن يكون مقبض الطنجرة أو القلاية باتجاه الغاز إلى الداخل أو على الجانب، وليس باتجاه المارة إلى الخارج حتى لا يرتطم بها أي أحد فيتسبب وقوعها على الأرض باندلاع حريق أو بسقوط الزيت في بعض الأحيان، وهذا ينجم عنه أمور خطيرة جدًّا، وعادةً ما ينصح بتخصيص مساحة في المطبخ تبعد حوالي 90 سنتيمترًا عن الموقد لوضع الأطفال أو الحيوانات الأليفة في حال دخولهم المطبخ.
4. فصل التيار الكهربائي عن الأدوات الكهربائية بعد الاستخدام
بعد استخدام أي نوع من الأدوات الكهربائية كالمقلاة الكهربائية، أو الحماصة، أو الطنجرة الكهربائية يجب فصل التيار الكهربائي عنها على الفور، وإلا فإن حرارتها سترتفع كثيرًا، وتسبب حروقًا كبيرة، كما يجب التأكد من سلامة الأسلاك قبل الاستخدام، وفي حال وجود أي خلل في الأسلاك أو إذا كانت الأسلاك معراة لا يمكن استخدامها، ويجب العمل على الفحص الدوري للأجهزة الكهربائية.
5. استخدام القلايات العميقة للقلي
تعد القلايات من أكثر المسببات التي تؤدي إلى حدوث الحرائق، وذلك لأنها يمكن أن تنقلب بسهولة، وتؤدي إلى تناثر الزيت الساخن في أنحاء المطبخ، والزيت بطبيعته يسخن بدرجة عالية لذا فإنه قد يؤدي إلى اندلاع حريق بسهولة، ولهذا السبب أصبح التوجه الآن إلى استخدام القلايات ذات العمق الكبير التي لا تنقلب بسهولة، ومن الضروري التأكد من أن القلاية جافة تمامًا، ولا تحتوي على قطرات مياه داخلها قبل استخدامها كما يجب عدم تكديس الطعام داخل القلاية، ومن الضروري وضع غطاء القلاية بالقرب من مكان استخدامها، وذلك لأن تغطية القلاية سيمنع تناثر الزيت الساخن في أنحاء المطبخ، كما يجب الحرص على وضع طفاية الحريق داخل المطبخ، ومعرفة كيفية استخدامها.
6. تجنب إطفاء الحريق باستخدام الماء
في حال كان سبب الحريق هو الزيوت، أو حريق كهربائي فلا يمكن إطفاؤه باستخدام الماء؛ وذلك لأن هذا سيزيد من الحروق، وقد يسبب أضرارًا كبيرة لأصحاب المنزل، وبدلًا من ذلك يجب العمل على خنق اللهب ومنعه من الانتشار وذلك بتغطيته بغطاء القلاية، أو الطنجرة، أو رش صودا الخبز المعروفة بكربونات الصوديوم على الحريق، أو استخدام طفاية الحريق التي تعد الحل المثالي لأي حريق، ومن الضروري الحرص على تفقد طفاية الحريق دوريًّا لأنها تجف وتصبح غير صالحة للاستخدام بمرور الوقت، وفي حال محاولة إطفاء أي حريق يجب خلع الملابس ذات الأكمام الطويلة؛ وذلك لأن النيران تمسك بأنسجة الملابس بسهولة، ويجب التذكر دائمًا أن سلامة الإنسان هي أهم شيء لذا في حال عدم القدرة على إخماد الحريق لا ينبغي المحاولة أكثر، بل يجب الاتصال بالدفاع المدني على الفور.
7. تنظيف الشحوم والزيوت دوريًّا
تعد الشحوم والزيوت من أكثر الاسباب التي تؤدي إلى اشتعال الحريق داخل المطبخ، لذلك يجب الحرص على تنظيف الغاز، والأماكن التي حوله دوريًّا، وذلك لإزالة الزيوت والشحوم المحيطة بالموقد؛ لأن الزيوت والشحوم تعد وقودًا للنار في حال اندلاعها.
8. المحافظة على أدوات الطهي
إن 57% من أسباب الحريق هي عدم كفاءة معدات الطهي، لذا يجب التأكد من سلامتها دوريًّا، ويجب التأكد من أنها مزودة بأنظمة لإطفاء الحريق، وتجدر الإشارة إلى ضرورة شراء أدوات المطبخ التي تتميز بالجودة العالية، وعدم شراء الأدوات ذات النوعية الرديئة، وإن كانت أقل تكلفة فالأدوات جيدة الصنع ستجنبنا الكثير من الحرائق.
