يعد تنظيم الثلاجة من الأمور الواجب تطبيقها باستمرار وانتظام؛ للتخلص من الأطعمة الفاسدة ومنتهية الصلاحية، إلى جانب التخلص من الفوضى داخل الثلاجة، وترتيب الأطعمة في المكان المخصص لها فوق رفوف الثلاجة، للحفاظ عليها لمدة أطول، وتجدر الإشارة إلى أهمية تنظيف الثلاجة من الداخل وتطهير الرفوف قبل وضع المواد الغذائية فوقها؛ بهدف تقليل فرص تلوث الأغذية، لذا سنوضح في هذا المقال كيفية ترتيب الثلاجة.
1. إفراغ الثلاجة
يجب العمل على إفراغ محتويات الثلاجة بالكامل، والعمل على فرز المواد الغذائية الموجودة داخل الثلاجة، لمعرفة تاريخ صلاحيتها، والتخلص من المواد منتهية الصلاحية، وتجدر الإشارة إلى إمكانية وضع كمية كافية من قطع الثلج في براد صغير؛ لحفظ المواد الغذائية سريعة التلف، وتكمن أهمية تفريغ الثلاجة بالكامل في أنها تسهل عملية تنظيف الثلاجة من بقايا البقع العالقة بالرفوف.
2. تنظيف الثلاجة
يمكن تنظيف الثلاجة من خلال استخدام قطعة قماش نظيفة، وبعض المناديل الورقية، وسائل تنظيف وتعقيم، ويتضمن تنظيف الثلاجة مسح وتنظيف رفوف الأبواب الداخلية، والرفوف العلوية والسفلية، إلى جانب تنظيف أدراج الثلاجة، ولتسهيل عملية تنظيف الأدراج يمكن نقعها بالماء الساخن وبعض الصابون، ثم غسلها وتجفيفها، وإعادتها إلى مكانها.
3. التخلص من الروائح في الثلاجة
يعمل معطر الثلاجة على امتصاص الروائح غير المرغوب فيها، لذا يمكن استخدام صودا الخبز للتخلص الروائح، من خلال وضع كمية داخل حافظة صغيرة مفتوحة ووضعها داخل الثلاجة.
4. تنظيم الرفوف
يمكن ترتيب الرفوف الثلاجة من خلال ما يلي:
الرف السفلي
يعد هذا الرف أبرد مكان داخل الثلاجة، ويمكن الاستفادة من الجزء الخلفي من الرف السفلي لتخزين اللحوم النيئة؛ كالدجاج، والنقانق، واللحوم، فهي معرضة للتلف سريعًا في الرفوف العلوية، ويجب تغليفها بأكياس بلاستيكية، وتجدر الإشارة إلى أن بعض الثلاجات توفر رفوفًا خاصة بتخزين اللحوم.
الرف العلوي
يمكن الاستفادة من الرف العلوي في تخزين الأطعمة المطبوخة والجاهزة وأطعمة الأطفال والصلصات وبعض أنواع الخبز، كما يمكن تخزين بعض أنواع الأدوية.
الرف الأوسط
يتمتع الرف الأوسط من الثلاجة بثبات درجة الحرارة، لذا فإنه يستخدم لتخزين المواد الغذائية سريعة التلف كالحليب والبيض ومنتجات الألبان الأخرى كالكريمة والزبادي، كما يمكن تخزين التوابل التي تحتوي على نسبة من الملح والخل.
رفوف الباب
يعد الجزء الداخلي من باب الثلاجة المكان الأكثر دفئًا، لذا يفضل تخزين العصائر والمشروبات فيه، كما يمكن وضع المربى والصلصات كالخردل في الرف الأخير، وتجدر الإشارة إلى إمكانية تخزين الزبدة على رف الباب بالرغم من أنها من منتجات الألبان.
الأدراج
يمكن الاستفادة من الأدراج منخفضة الرطوبة في تخزين الفاكهة كالتفاح والعنب، للحفاظ عليها طازجة مدة أطول، بينما يفضل تخزين الخضروات في درج مرتفع الرطوبة، وتجدر الإشارة إلى أهمية تخزين الفاكهة والخضروات داخل أكياس بلاستيكية قبل وضعها في الأدراج المخصصة لها، مع تجنب غسلها قبل التخزين، إذ يعمل تخزين الخضروات والفاكهة المبللة على نمو البكتيريا، ما يؤدي إلى تعفنها.
نصائح لتسهيل ترتيب الثلاجة
توجد عدة نصائح يمكن من خلالها الحفاظ على الثلاجة نظيفة ومرتبة، إلى جانب تسهيل تنظيفها، وترتيبها لاحقًا، وفيما يأتي توضيح لها:
1. استخدام السلال
يسهل استخدام السلال البلاستيكية عملية ترتيب الأطعمة داخل الثلاجة، من خلال تجميع المواد من النوع الواحد في سلة واحدة، وتتوفر هذه السلال في متاجر الأدوات المنزلية، وإن هذه السلال تساعد في التخلص من الفوضى داخل الثلاجة، إلى جانب تسهيل عملية تنظيف المواد المنسكبة داخلها، والحفاظ على الثلاجة نظيفة.
2. استخدام القرص الدوار
يمكن الاستفادة من القرص الدوار لوضع المواد الغذائية سريعة التلف، والتي يمكن نسيانها مع مرور الوقت، لتسهيل رؤيتها والوصول إليها وبالتالي استخدامها مباشرة.
3. استخدام بطانة الرفوف
تعمل بطانة الرفوف على تسهيل تنظيف الثلاجة من بقايا الأطعمة، وأي مواد قد تنسكب، من خلال تبديل البطانة، ومن الجدير بالذكر أهمية تبديل البطانة مرة كل أسبوع أو أسبوعين على الأقل، لتجنب تلوث الطعام.
4. التنظيف المنتظم
لا بد من تنظيف الثلاجة بانتظام مرة واحدة كل أسبوع؛ وذلك للتخلص من المواد التالفة والفاسدة ومنتهية الصلاحية، وتنظيم الأطعمة الطازجة في المكان المخصص لها.
5. تجنب تخزين المعلبات
تعد الثلاجة مكانًا مخصصًا للحفاظ على الأطعمة سريعة التلف، لذا لا يمكن تخزين المواد الغذائية المعلبة كعلب الفول والحمص والذرة داخلها، ويفضل وضعها داخل خزائن أو أدراج المطبخ.
ترتيب الفريزر
يعد الفريزر جزءًا مهمًّا من أجزاء الثلاجة، إذ إنه يستخدم لتجميد الطعام وتخزينه فترات طويلة، ويمكن ترتيب الفريزر من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- وضع المواد الغذائية المراد تجميدها داخل أكياس بلاستيكية، وتسميتها، ووضع تاريخ الصلاحية عليها، بهدف فرز العناصر منتهية الصلاحية لاحقًا والتخلص منها.
- وضع المواد الغذائية التي يمكن تخزينها لفترات طويلة كالفاكهة والخضروات واللحوم في الجزء الخلفي من الفريزر، بينما يجب الاحتفاظ بالمواد الغذائية التي يمكن استهلاكها بسرعة كالمثلجات وقوالب الثلج في الجزء الأمامي من الفريزر.
